В детском саду прошла плановая проверка работоспособности кухонного оборудования
В детском саду состоялась плановая проверка технического состояния и работоспособности всего оборудования на пищеблоке. Мероприятие провела уполномоченный по охране труда, Федотова Надежда Валериевна совместно с руководителем ДОУ Сославиной Ириной Анатольевной, и электриком Ивановым Александром, с целью профилактики возможных сбоев и обеспечения бесперебойного процесса приготовления пищи для воспитанников.
Поводом для контроля стал плановый осмотр, проводимый ежегодно в зимний период времени. Особое внимание было уделено исправности и безопасности работы основного технологического оборудования: электрических плит, духовых шкафов, пароконвектоматов, холодильного и морозильного оборудования, а также систем вентиляции и вытяжки.
«Исправное кухонное оборудование — это основа не только качественного и своевременного питания детей, но и важнейший фактор безопасности на пищеблоке, — отметила Надежда Валериевна в ходе проверки. — Мы проверили не только внешнее состояние и чистоту агрегатов, но и работу терморегуляторов, сигнальных ламп, защитных блокировок, убедились в целостности изоляции электропроводки и заземления».
Были проведены тестовые включения, замеры температур в холодильных камерах и проверка соблюдения нормативных паспортов готовности оборудования. Также уполномоченный по охране труда проверила наличие и своевременность записей в журналах технического обслуживания и эксплуатации.
«Работа пищеблока — это отлаженный механизм, где каждая деталь должна функционировать идеально, — прокомментировала итоги проверки заведующая детским садом Ирина Анатольевна. — Такие проверки позволяют нам предотвратить возможные поломки, которые могли бы нарушить график питания детей, а главное — исключить любые риски для здоровья и безопасности наших поваров».
По результатам рейда грубых нарушений и неисправностей не выявлено. Все основное и вспомогательное оборудование пищеблока признано полностью работоспособным и соответствующим требованиям охраны труда и техники безопасности. Подобные проверки будут продолжены в плановом порядке.
