Мясные блюда в питании дошкольников.
Ребенок обязательно должен есть мясо, поскольку белок является структурным материалом иммунной системы и основным строительным материалом для тканей и органов. Для мясных блюд в детском саду предпочтение отдается говядине и телятине, используется также мясо кур, субпродукты — печень.
Мясо и субпродукты являются ценнейшим источником не только белка, но и легкоусвояемого железа, а также ряда витаминов группы в высокобелковую пищу дети получают в первой половине дня, так как она долго переваривается в желудке. В качестве вторых блюд на обед дошкольникам предлагают котлеты, биточки, тефтели, тушеные овощи с мясом, птицей и запеканки; на гарнир каши, макаронные изделия, овощи. Рекомендуемое количество мяса (включая субпродукты) составляет 100 г в день. Воспитатель младшей групы №21 Андриянова Татьяна Валериевна в доступной форме объясняет детям значение и пользу мясных блюд для их здоровья и роста, а ребята, в свою очередь, с большим аппетитом съедают вкусные и полезные котлетки, тефтели и суфле!
 |
 |
 |